Presentata a Palazzo Donini la terza edizione di UMBRIA LUP AND BEER, la manifestazione che celebra l’eccellenza della filiera brassicola regionale.
La manifestazione, che si terrà venerdì 19 e sabato 20 giugno 2026 presso il Complesso Monumentale di San Nicolò a Spoleto, rappresenta ormai la nuova frontiera dell’enogastronomia e del turismo rurale del territorio.
A partire poi dal 21 giugno fino al 21 settembre l’altra anima della manifestazione con i “BIRRIFICI APERTI” di Umbria Lup and Beer.
A Spoleto dunque si partirà venerdì 19 giugno alle ore 17.00 con il tradizionale taglio del nastro alla presenza delle autorità.
In entrambe le giornate del 19 e del 20 giugno i visitatori potranno accedere a una spillatrice collettiva con 3 degustazioni gratuite a persona, accompagnate dal DJ Set e dallo Street Food locale curato dalla Pro Loco di San Giacomo.
Spazio anche alla sensibilizzazione con il corner dedicato al “Bere Responsabile“.
Il cuore tecnico dell’evento sarà composto da 4 Masterclass esclusive (venerdì 19 giugno, dalle 17.30 alle 21.30) che proporranno veri e propri viaggi sensoriali alla scoperta dei formaggi del territorio abbinati alle birre artigianali umbre.
I percorsi guidati saranno curati da tre nomi di spicco del settore: Simone Cantoni (giornalista e giudice internazionale), Giovanni De Francesco (ricercatore UNIPG e panel leader al CERB) e Antonio Andreani (docente di antropologia e chimica degli alimenti).
Ore 17.30 – Masterclass 1: Umbria Beer and cheese: a ciascuna il suo… Un viaggio alla scoperta degli intrecci perfetti tra birre del territorio e formaggi locali (a cura di G. De Francesco e A.Andreani).
Ore 18.30 – Masterclass 2: Un fermento secolare dal Belgio. Itinerario tra le produzioni umbre ispirate alla tradizione brassicola belga (a cura di S. Cantoni e A. Andreani).
Ore 19.30 – Masterclass 3: Il lato aromatico della birra: dentro il dry hop. Focus sulle birre luppolate regionali e la loro complessità aromatica (a cura di G. De Francesco e A. Andreani).
Ore 20.30 – Masterclass 4: Aperibirra. Le birre a bassa fermentazione, leggere e fresche, ideali per un aperitivo alternativo (a cura di S. Cantoni e A. Andreani).
Per il programma, le prenotazioni, i birrifici aderenti ed i birrifici aperti vai alla pagina web umbrialupandbeer.it
