Si è tenuta il 14 Novembre la terza edizione de “L’Umbria dei Formaggi”, la rassegna dedicata alla valorizzazione dei formaggi pecorini e caprini provenienti dai diversi ambiti del territorio umbro.
In questa terza edizione a rassegna, pecorini in purezza , percorini caratterizzati,, formaggi a latte misto e capirno sino sono contesi i premi qualità ed eccellenza:
Ecco le aziende vincitrici in ordine alfabetico
AGRICOLA ALFINA DI MARCEDDU & C. con sede produttiva ad Orvieto
Categoria pecorino in purezza
Formaggio ALFINA Premio Eccellenza
Formaggio CANESTRATO Premio Eccellenza
AZIENDA AGRICOLA BASILI DANILO con sede in Località Padella – Orvieto
Categoria pecorino in purezza
Formaggio DEL SASSO Premio Eccellenza
AZIENDA AGRICOLA FATTORIA DEL MONTE PURO con sede in località Verchiano – Foligno
Categoria pecorino caratterizzato
Formaggio PECORINO AFFINATO CON FOGLIE DI NOCE Premio Qualità
Formaggio PECORINO IN FOSSA Premio Qualità
Categoria Formaggio a Latte Misto
Formaggio MISTO Premio Eccellenza
Formaggio MISTO con CURCUMA e PEPE NERO Premio Qualità
AZIENDA AGRICOLA TABARRINI MARCO FATTORIA LA REDOLA VERDE con sede a Montefalco
Categoria pecorino in purezza
Formaggio REGIUS Premio Qualità
AZIENDA AGRICOLA FEBBI NADIA con sede produttiva a piano di Santa Scolastica Norcia
Categoria pecorino in purezza
Formaggio IL NORCIA NOBILE Premio Qualità
Formaggio IL NORCIA ANTICO Premio Qualità
Categoria pecorino caratterizzato
Formaggio FIOCCO Premio Qualità
GRUPPO GRIFO AGROALIMENTARE con sede produttiva a Norcia
Categoria pecorino in purezza
Formaggio PILATO STAGIONATO Premio Eccellenza
L’ARTE DEL PASTORE con sede produttiva in Villa San Silvestro – Cascia
Categoria pecorino in purezza
Formaggio PECORINO Premio Qualità
Formaggio PECORINO SEMISTAGIONATO Premio Qualità
Categoria pecorino caratterizzato
RICOTTA SALATA INVECCHIATA Premio Qualità
AZIENDA AGRICOLA PASQUA ANDREA con sede produttiva ad Acquasparta ( TR)
Categoria pecorino in purezza
Formaggio PECORINO SEMI STAGIONATO Premio Eccellenza
Formaggio PECORINO FRESCO Premio Qualità
AZIENDA AGRARIA SOLANA con sede produttiva a Colle Umberto ( Perugia )
Categoria caprino
Formaggio CAPRA SOLANA premio Qualità
SU NURAGHE AZIENDA AGRICOLA DEMURO – MANCA con sede produttiva a Prezzonchio – Ponte Pattoli
Categoria pecorino in purezza
Formaggio PECORINO STAGIONATO Premio Qualità
Formaggio PECORA A PASTA DOLCE Premio Qualità
Categoria Caprino
Formaggio CAPRA STAGIONATA Premio Eccellenza
MENZIONE FORMAGGIO A LATTE CRUDO
Formaggio del Sasso dell’AZIENDA AGRICOLA BASILI DANILO con sede in Località Padella – Orvieto
PREMIO GIURIA POPOLARE
1 posto Pecorino Pilato Stagionato del Gruppo Grifo alimentare
2 posto Pecorino Alfina di AGRICOLA ALFINA DI MARCEDDU & C.con sede produttiva ad Orvieto
3 posto Pecorino Canestrato di AGRICOLA ALFINA DI MARCEDDU & C. con sede produttiva ad Orvieto
